Prawdą jest że ile jest krajów, tyle smaków. Zaczynając od Europy, na zachodzie mamy smaki słynnej kuchni francuskiej która obfituje w dość nietypowe jedzenie jak ślimaki, małże. Ale również wykwintne sery czy wina znane na całym świecie. Inne smaki, bardziej orientalne znaleźć można na Półwyspie Iberyjskim, we Włoszech, a nawet w Grecji. Charakteryzują się one dużą ilością ziół i przypraw a także ogromną ilością przeróżnych warzyw w różnej postaci. Także owoce jada się w ogromnych ilościach.

Tym co również odróżnia smak orientalny od innych jest przyrządzanie ryb na różne sposoby. Oliwa z oliwek, wina do obiadu to codzienność tychże miejsc. Na wschód znajdziemy smaki kuchni rosyjskiej która charakteryzuje się surowymi lub wędzonymi rybami, kawiorem, dziczyzną a także słynnymi blinami, kołdunami czy uszkami. Znaleźć można też sery kaukaskie a podstawa żywienia to zupy. Dalej idąc na wschód można znaleźć smaki kuchni japońskiej, chińskiej, tajskiej, które charakteryzuje ryż, ryby, owoce morza, specjalne sosy: tajskie, sojowe, rybne. Idąc od Azji w dalszym kierunku można dojść do Ameryki, która słynie wręcz ze smaków fastfoodowych.